重庆荣家牧场餐饮管理有限公司

重庆荣家牧场餐饮管理公司是一家集火锅文化研究、火锅产品研发、特许连锁加盟、餐饮运营管理、品牌营销推广为一体的大型餐饮企业。公司凝聚了一大批具备丰富实战经验的餐饮管理和技术人才，在锅底技术研发、餐品线规划、连锁店营运营销、人力资源支持等方面做出了卓有成效的贡献，为连锁店面的成功提供了强有力的保障。

传播巴渝美食文化，领舞火锅鲜菜时尚 重庆荣家牧场餐饮管理公司旗下的荣家牧场鲜菜火锅是公司在火锅领域的代表作，是鲜菜火锅的领导品牌；曾获得 重庆市商标、重庆名火锅中国名火锅等诸多荣誉。在重庆好火锅，中国好滋味的品牌理念推动下，迅速成为人气和投资价值的重庆火锅品牌；更留下吃鲜菜火锅，荣家牧场的口碑。通过示范直营+特许连锁的发展模式，用90%的展店成功率有力的地诠释了荣家牧场的品牌价值。

【何为健康鲜菜火锅？】大概是我们想创造出一种传统的重庆火锅，能浸润出纯鲜食材的丰富滋味。虽然融合了老火锅和新派火锅的精髓，可也仅仅是精髓而已：老火锅的恶劣就餐环境和新派火锅那刻骨铭心的干辣都不是我们的追求。当然这不是重要的，重要的是我们认为健康鲜菜火锅不仅是一种餐品理念，也不只是一种消费理念，而是我们用绳命奉行的一种健康生活哲学。

【10°麻辣】：麻辣本是重庆火锅的基本元素，但过度的麻辣不但损肠胃，而且深层次影响健康。我们觉得麻辣跟白酒一样也是有度数的，我们奉行10°麻辣让辣得爽口，让麻得通气。10°麻辣可以充分中和杂味，辉映食材本身的鲜度和醇香；10°麻辣能充分触动食客的味蕾，可以让每一口都无比滋润，唇齿生香。10°麻辣恰如其分地体现健康火锅的理念，同鲜菜相得益彰。

【百分百鲜菜】：精选屠场直供菜品，保证您的每一口新鲜。在肉品、菜蔬等食材的挑选上严格按照营养及出品规范精挑细选，不吝工序多繁复，只求新鲜健康之品味。百分百鲜菜既是：时间（从田园到餐桌）、质量（精选精工）、口感（原生态，拒绝重复加工）。比如，毛肚只能源于乡村草养水牛，从屠场直供，精选水牛第三只胃，而且只用整只毛肚的下叶叶片，从宰杀到餐桌不会超过24小时；如此严格要求，只为入口那一分饱满、充盈、脆嫩的好滋味。

很多人喜欢重庆，向往重庆，不仅因为那里有让人眼花缭乱的美女，还因为那些让人馋涎欲滴的美食。一座城市的美食何以有如此氛围和魅力？无论三伏三九，也处处可见众人围坐，吃火锅，喝啤酒，非得要大汗淋漓才算畅快。

重庆，这片土地孕育了重庆悠久的历史。巴渝文化是中国传统文化源远流长的一部分。重庆火锅便是这巴渝文化里的重要组成部分，并享誉海内外。同时，重庆也被评为中国火锅之都。重庆是火锅的发源地之一。对绝大多数中国人而言，火锅基本上等同于重庆火锅，谈到火锅基本上也是谈重庆火锅。

荣家牧场鲜菜火锅是在对巴渝美食文化的原汁原味传承后，结合现代科学、当代健康学说，建立了独特的火锅哲学：健康鲜菜火锅。那么怎样才是传承巴渝美食文化，领舞火锅鲜菜时尚？做原汁原味、原生态、地地道道的重庆火锅;时间、品质、口感;树立健康鲜菜火锅的，开创重庆火锅.时代（1.0是重庆火锅的初级状态，2.0是重庆火锅的过渡时期，涌现出品类繁多的火锅品牌，3.0是健康鲜菜火锅时代）